В мире производят десятки видов готового холодного кофе в банках и бутылках. Вот самые популярные из них.
Фраппучино. Готовый кофе появился с подачи Starbucks. В 1995 году корпорация запустила новую позицию в меню — фраппучино в бутылке, или кофейный напиток с молоком и льдом. К 1996 году Starbucks зарабатывала более 52 миллионов долларов в год только с его продаж. После этого успеха корпорация совместно с PepsiCo создала и запустила в производство готовый фраппучино. Напиток содержал экстракт кофе Starbucks, обезжиренное молоко, сахар и загустители.
Латте. Затем рынок начал расти за счет предложения готового латте. Этот напиток производят с добавлением как классического, так и альтернативного молока. В начале 2019 года компания Nescafé выпустила два коктейля в бутылках с растительным протеином — Coffee Protein. Каждый из них содержит 15 г белка на порцию. В феврале 2020 года обжарочная компания La Colombe выпустила латте в банке на основе овсяного молока совместно с брендом Chobani.
С появлением первого готового кофе начали развиваться ароматизированные варианты этого напитка. На рынке в Великобритании самым востребованным стал ванильный. Также популярностью пользуются напитки с ароматом соленой карамели, какао или шоколада. Интерес у потребителей вызывают и сезонные предложения — например, кофе со вкусом тыквы и пряостей.
Нитро кофе. Это кофе холодного заваривания, насыщенный азотом. Пример производителя, который преуспел в этом сегменте — обжарочная компания La Colombe. С целью создания готового нитро кофе ее основатель Тодд Кармайкл наладил сотрудничество с упаковочным брендом Crown Holdings. Вместе они создали собственную технологию добавления закиси азота в банку с кофейным напитком. По словам Тодда, в результате кофе получается пенистым, с гладким телом.
Газированный кофе. По некоторым данным, этот напиток изобрели несколько десятилетий назад в Калабрии, Италия. С тех времен на мировом рынке остались некоторые зарекомендовавшие себя бренды кофейной газировки в бутылке — например, Brasilena. Производитель смешивает напитки на основе 12 % кофейного концентрата, минеральной воды, сахара, двуокиси углерода и красителей.