Рецепт ( порция на двоих)
-2 чайные ложки мелко молотого кофе
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- соль меньше щипотки
- размятое зернышко кардамона
- молотая корица на кончике ножаКогда (коричную палочку можно использовать для помешивания)
- 150-200 мл. воды комнатной тнмпературы
В турку положить щепотку соли и ложку коричневого сахара, корицу и кардамонразмешать, затем добавить 2 чайные ложки с верхом кофе, залить холодной водой и поставить на маленький огонь, плавно помешивая кофе. когда появиться пенка, снять турку с огня и разложить пенку по двум чашкам. Затем поставить на огонь, не давая закипеть жидкости. Варить 7- 10 мин. Затем снять и разлить по чашкам.